چای اولانگ چای سنتی چینی است که از گیاه کاملیا سنسیس گرفته می شود. از این گیاه برای تهیه چای سیاه و سبز نیز استفاده می شود.این چای دارای ساختار شیمیایی متفاوت از چای سبز است و از طرفی به تیرگی و تلخی چای سیاه نیز نمی باشد.