نوشیدنی گرم با پودر ماچا
1.ماچا لاته (Matcha Latte)
مواد لازم:
- سه چهارم لیوان شیر
- شیرین کننده، ترجیحاً عسل
- یک قاشق چای خوری پودر ماچا تشریفاتی یا نرمال
- یک چهارم فنجان آب داغ(حدودا 80 درجه)
طرزتهیه:
1. پودر چای سبز ماچا را در کاسه سرگشاده‌ای الک کنید.
2.یک قاشق غذا خوری از آب داغ را درون ظرف بریزید و تا زمانی که پودر و آب با هم کاملا ترکیب شوند آنها را هم بزنید.
3.یک چهارم فنجان آب داغ را به درون کاسه ماچا بریزید و مجددا هم بزنید تا بصورت یک دست ترکیب شوند.
4.در همین هنگام، در یک ظرف کوچک شیر و عسل را با یکدیگر ترکیب کنید و تا زمانی که مخلوط بسیار گرم شود، حرارت دهید. سپس آن را به خوبی هم بزنید تا مقداری کف بالای آن تشکیل شود. شیر گرم شده را درون فنجان یخ بریزید و سپس ماچا را به آرامی بر روی آن بریزید.
5. حالا شما یک ماچا لاته بسیار خوشمزه دارید. آن را هم زده و میل نمایید.
نوشیدنی ماچا
2.ماچا کاپوچینو (Matcha Cappuccino)
مواد لازم:
- 200 میلی لیتر شیر گرم
- یک قاشق چای خوری پودر ماچا
- 80 میلی‌لیتر آب
طرزتهیه:
1.پودر ماچا را با 80 میلی لیتر آب گرم (در دمای80 درجه سلسیوس) مخلوط کنید و تا زمانی که کف تشکیل شود، آن را هم بزنید.
2.شیر را تا زمانی که به اندازه دلخواه کف کند، گرم کنید.
3.کف حاصله از شیر را بر روی ماچا بریزید و از کاپوچینوی خود لذت ببرید
3.ماچا هات چاکلت (Matcha Hot Chocolate)
مواد لازم:
- دو قاشق غذاخوری پودر کاکائوی شیرین نشده
- یک قاشق چایخوری پودر چای سبز ماچا
- دو قاشق غذاخوری شکلات سفید خرد شده یا چیپس شکلات سفید
- یک قاشق غذاخوری شکر
- یک فنجان کامل شیر
- مقدار کمی نمک
طرزتهیه:
1.برای تهیه ماچا چاکلت در یک کاسه پودر کاکائو، شکلات، شکر، ماچا و نمک را ترکیب کنید.
2.در یک قابلمه کوچک مقداری شیر بریزید و تا قبل از این که به جوش آید با شعله ملایم حرارت دهید.
3.شیر را در کاسه بریزید و تا زمانی که شکلات ذوب شود و همراه مواد دیگر با شیر کاملا مخلوط شوند، هم بزنید (که این زمان در حدود یک دقیقه می باشد).
نوشیدنی سرد با پودر ماچا
1.ماچا موهیتو (Matcha Mojito)
مواد لازم:
- یک قاشق چایخوری پودر چای ماچا
- یک فنجان آب(در دمای 70 درجه سلسیوس)
- دو قطعه لیموترش، میتوانید از تعداد چند قطعه لیموترش هم برای تزیین استفاده کنید.
- یک قاشق چایخوری شیره افرای خالص یا شیرین کننده دلخواه
- یک قاشق غذاخوری عصاره لیموترش
- 3 الی 4 برگ نعناع(میتوانید از تعدادی برگ نعناع اضافی برای تزیین استفاده کنید.)
- یخ
طرزتهیه:
- برگ‌های نعناع و قطعات لیموترش را در لیوان به صورت درهم بریزید.
- در یک کاسه یا فنجان جداگانه، پودر‌ماچا را الک کنید و با آب داغ هم بزنید. سپس شیره افرا درون مخلوط بریزید و تا زمانی که کاملا حل شود هم بزنید.
- یخ را به لیوان اضافه کنید. سپس مخلوط ماچا را با نعناع، قطعات لیمو و عصاره لیمو ترش ترکیب کنید.
- محتویات لیوان را کامل هم بزنید، سپس آن را تزیین کنید و از نوشیدن آن لذت ببرید.
2.ماچا اسموتی (Matcha Smoothies)
مواد لازم:
- شیر بادام یا شیر نارگیل یا شیر گاو، یک فنجان
- موز، یک عدد
- قطعه های یخ، 5 عدد
- چای سبز ماچا، یک قاشق چایخوری
طرزتهیه:
- موز را به قطعات دو سانتی تقسیم کنید.
- قطعه های موز و قطعه های یخ را با یکدیگر ترکیب کنید.
- شیر و پودر چای سبز را در مخلوط کن بریزید و تا زمانی که مخلوط یکنواختی تشکیل شود آن را هم بزنید.
- این اسموتی برای یک نفر کافی می باشد.
3.ماچا میلک شیک (Matcha Milkshake)
مواد لازم:
- یک دوم فنجان شیر
- سه قاشق چای خوری ماچا
- یک فنجان بستنی وانیلی
- یک سوم فنجان میوه یخ زده (اختیاری)
طرزتهیه:
تمامی این مواد را در یک مخلوط کن اضافه کنید و تا زمانی که یکنواخت شود، هم بزنید.