پودر شیر بادام

پودر شیر بادام یک ماده  مغذی و کم کالری است که از ترکیب بادام آسیاب شده و آب به دست می‌آید که در پایان با استفاده از روش خشک کردن پاششی (Spray Drrying) به پودری حلال در آب تبدیل شده است. ظاهر نهایی این ترکیب شبیه به شیر ولی با طعمی آجیلی و مطبوع است.

پودر شیربادام منبعی غنی از ویتامین E، کلسیم، پتاسیم، فیبر و آنتی اکسیدان است که برای محافظت از  پوست، سلامت قلبی و کاهش وزن بسیار مفید هستند. پودر شیر بادام بدون لاکتوز است و در نتیجه یک گزینه بسیار مناسب برای جایگزینی شیر گاو است.

مقایسه شیر بادام با شیر گاو

شیر بادام کالری بسیار پایینی دارد. کالری این شیر گیاهی بین ۳۰ تا ۶۰ است در حالی که شیر گاو حدود ۱۵۰ کالری دارد. در حالی که یک لیوان شیر بادام فقط یک گرم کربوهیدرات و ۳ گرم چربی دارد، شیر گاو حدود ۱۲ گرم کربوهیدرات و ۸ گرم چربی دارد. شیر بادام یکی از بهترین گزینه‌ها برای گیاهخواران و کسانی است که معده‌شان توان هضم شیر گاو را ندارد.

 یک قاشق چای خوری پودر شیربادام را در 250 میلی لیتر آب حل کرده و میل نمایید. همچنین می توانید از  پودر شیربادام در تهیه انواع اسموتی، نوشیدنی مانند چای و قهوه، ماست و در پخت انواع کیک و دسر استفاده نمایید.