پودر کرنبری

کرنبری میوه ای بسیار سالمی و ترش مزه هستند.این میوه ها به ندرت به صورت خام مصرف می شوند بلکه معمولا از پودر یا میوه خشک شده آن ها استفاده می شود.

یک فنجان (۱۱۰ گرم) از کرنبری خام شامل ترکیبات زیر است)۱(

کالری: ۵۱

فیبر: ۵.۱ گرم

ویتامین C:24% از میزان مصرف توصیه شده روزانه

منگنز: ۲۰% از میزان مصرف توصیه شده روزانه

مانند بسیاری دیگر از بری ها، کرنبری نیز دارای آنتی اکسیدان های پلی فنول است. بهترین فایده شناخته شده کرنبری ها کاهش عفونت دستگاه ادراری است. مواد شیمیایی معینی در کرنبری ها از چسبیدن باکتری ای کولای به دیواره مثانه یا مجاری ادراری جلوگیری می کنند در نتیجه از ایجاد عفونت در بدن جلوگیری می نمایند)۲،۳(

پودر کرنبری ممکن است خطر ابتلا به بیماری های دیگر را نیز کاهش دهد. هیلکوباکتر نوعی از باکتری است که می تواند باعث زخم معده و سرطان شود. برخی از مطالعات نشان می دهد که نوشیدنی کرنبری میتواند از چسبیدن باکتری هلیکوباکتر به دیواره معده جلوگیری کند و در نتیجه از عفونت ممانعت به عمل آورد)۴،۵(.

همچنین نشان داده شده که نوشیدنی کرنبری برای سلامت قلب مفید است. بسیاری از مطالعات نشان داده اند که نوشیدنی کرنبری می تواند میزان کلسترول، فشار خون، استرس اکسیداتیو و گرفتگی رگ ها را کاهش دهد)۶،۷،۸،۹(

خلاصه: کرنبری در جلوگیری از عفونت ادراری و سلامت قلبی بسیار مفید است.

یک قاشق چای خوری پودر کرنبری را در ۲۵۰ میلی لیتر آب حل کرده و میل نمایید. همچین میتوانید از پودر کرنبری در تهیه انواع اسموتی، نوشیدنی، ماست، دسر، کیک و … استفاده نمایید.