ماچا کلاژن

اطلاعات بیشتر

کلاژن از موادی است که برای سلامت بدن و مخصوصا پوست و مو اهمیت زیادی دارد. پودر کلاژن فراوان‌ترین پروتئین بدن است.

کلاژن در همه بافت‌های اتصال‌دهنده از جمله پوست، استخوان، غضروف، تاندون و رگ‌های خونی موجود است. این ترکیب نقشی حیاتی در محافظت و پیوستگی اندام را تمامی بدن به‌عهده دارد و همچنین با افزایش متابولیسم باعث کاهش وزن می‌شود.

پود کلاژن عوارض ناشی از پیری پوست را کاهش داده، از ایجاد چین و چروک و خشکی پوست جلوگیری می‌کند. همچنین این پودر از تحلیل ماهیچه‌ها و توده استخوانی جلوگیری کرده و احتمال بروز بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. مصرف پودرهای کلاژن عوارض جانبی ندارد. هضم این پودرها ساده است و مشکلی برای دستگاه گوارش ایجاد نمی‌کند.

پودر کلاژن با تامین کلاژن پوست و عضلات موجب حفظ سلامت و زیبایی پوست، مو و ناخن شده، همچنین در کنترل وزن، تامین پروتئین ورزشکاران و حفظ سلامت استخوان و مفاصل نیز موثر است. پودر کلاژن بری نو با قابلیت جذب بسیار بالا از نوع کلاژن ماهی است

فوق العاده! کامل ترین توصیفی است که می توان از این ماچا انجام داد. برای تولید ماچا تشریفاتی قوانین کاملا خاصی وجود دارد.  یک ماه قبل از برداشت گیاه چای، روی کل محوطه را با پارچه های برزنتی می پوشانند تا نور آفتاب به گیاه نرسیده و این باعث می شود تا گیاه کلروفیل زیادی تولید کند. این کلروفیل زیاد دلیل بسیاری از ویژگی های ماچا مانند رنگ زمردی، مزه شیرین، آنتی اکسیدان های EGCG و … است.

بعد از برداشت گیاه به صورت دستچین و گذشتن آن  از مراحل مختلفی مانند بخار دهی ملایم، خشک کردن تدریجی و جداکردن ساقه ها و برگ ها، تنها قسمت شیرین مرکزی از هر برگ باقی می ماند. این قسمت از  برگ که تنچا (Tencha)  نامیده می شوند، در بین دو سنگ بزرگ که از جنس گرانیت خالص می باشند به آرامی آسیاب می شوند. برای تولید 20 گرم ماچا با درجه ی تشریفاتی بالا حدود یک ساعت زمان لازم است.

بر اساس مطالعات موسسه ملی سلامت و دانشگاه Tufts امریکا، در سال ۲۰۰۴، ماچا بعنوان غنی‌ترین منبع آنتی اکسیدان EGCG شناخته شد. این آنتی اکسیدان به همراه کافئین موجود در ماچا سیستم عصبی مرکزی را تحریک کرده و چربی را در جریان خون آزاد می‌کند و در نتیجه بدن می‌تواند از چربی بعنوان سوخت استفاده کند