ماچا لته تشریفاتی با پودر شیر آجیل

با توجه به کیفیت ماچا، این چای می‌تواند طعمی تلخ تا نیمه شیرین داشته باشد البته فاکتورهای دیگر مانند دمای آب مورد استفاده و نسبت ترکیب آن با آب یا سایر مواد طعم نوشیدنی نهایی را تحت تاثیر قرار می دهد.

زیرا تولیدکنندگان ژاپنی چندین قرن است که با استفاده روش‌های سنتی به تولید چای مرغوب ماچا پرداخته اند. نگرش سنتیِ دستی که تولیدکنندگان ماچا در ژاپن جهت تولید این نوع چای دارند، وجه تمایز عمده میان ماچا ژاپنی با کیفیت بالا و پودر سبزِ بدون کیفیت تولید شده در سایر کشوره است.

بله، تمامی چای ها به طور طبیعی حاوی کافئین هستند. یک فنجان ماچا (حاوی نصف قاشق چایخوری ماچا) حدود20 تا 30 میلیگرم کافئین دارد. لازم بذکر است که کافئین موجود در یک فنجان قهوه حدود 100 تا 200 میلیگرم است. همچنین ماچا حاوی آمینو اسیدی به نام ال-تیانین است که به افزایش آرامش و آسودگی معروف است. ال-تیانین موجب بهبود عملکرد شناختی مغز شده و تاثیر آرامش بخشی بر روی ذهن دارد.راهبان بودایی از این مزیت مهم ماچا جهت مراقبه استفاده می کرده اند، کافئین آنها را هوشیار و ال-تیانین موجب افزایش آرامش و تمرکز آنها می شود؛به همین علت است که ماچا هم افزایش دهنده انرژیست و هم آرامش بخش. بسیار مهم است بدانید که، بر خلاف قهوه، ماچا موجب تپش قلب و اضطراب نمی شود.

منبع – ژاپن

رایحه – تازگی و اومامی (گیاهی و شیرین)

رنگ – سبز زنده

طعم – ملایم بدون تلخی زننده

جهت تهیه چای ماچا به شیوه سنتی (استفاده از کاسه مخصوص) همزن چوبی بامبو (Chasen) به شدت توصیه می گردد. اما اگر همزن چوبی بامبو ندارید، فقط کافیست مقداری از پودر چای ماچا را با کمی آب داغ، حدود70 تا80 درجه، در انتهای استکان یا ماگ خود به خوبی هم زده، تا یکنواخت شود، سپس مقدار بیشتری آب داغ اضافه نمایید.

میزان مصرف ماچا در یک وعده مطابق میل و ذائقه شما می تواند از نصف قاشق چایخوری تا یک قاشق غذا خوری پودر متفاوت باشد. ما پیشنهاد می کنیم مصرف ماچا را از مقدار کم شروع کنید و متناسب با تجربه خودتان میزان و زمان مصرف آن راتنظیم کنید. توصیه می کنیم در طول زمان نسبت ترکیب ماچا با آب (یا تر کیب مورد نظرتان) را تغییر داده تا به طعم دلخواهتان برسید.

برخی از انواع ماچا طعم بد یا تلخی دارند به این دلیل که ماچاهای مختلف با روش های متفاوتی تولید می شوند. میزان زیادی از انواع ماچایی که امروزه به فروش می رسند به شیوه ماشینی برداشت شده و با بکارگیری روشهای تولید ارزانتری که برگهای چای را به پودر میکرونیزه ماچا تبدیل می کنند، از جمله بکارگیری دستگاههای آسیاب توپی و آسیاب توسط گرما، تولید می شوند. در ژاپن ماچای با کیفیت از برگ چایی که دستچین شده و به آرامی توسط آسیابهای سنگی سرامیکی تبدیل به پودر میکرونیزه شده تهیه می شود.

به طور کلی، بهتر است ماچا در بسته بندی محفوظ از هوا و در جای تاریک و خنک، مانند یخچال، نگهداری شود.

بله. چای ماچا در کنار تمرین فیزیکی می‌تواند باعث افزایش تستسترون در مردان شود.

مطالعات علمی بیانگر آنست که EGCg موجود در ماچا تولید دی هیدرو تستوسترون DHT که باعث ریزش موی مردانه میشه رو مهار می‌کند.

پودر ماچا اگر به خوبی نگهداری شود (در ظرف کاملاً در بسته و در جای تاریک و خنک) می تواند تا هفته ها و یا ماهها رنگ، طعم، و عطر خود را حفظ کند. به مرور و با گذشت زمان کیفیت ماچا کاهش می یابد. ما پیشنهاد می کنیم با توجه به میزان مصرفتان وزن ماچا مورد خریدتان را انتخاب کنید،تا همیشه تازه ترین ماچا را مصرف کنید.

شرایط فیزیکی خانم باردار در جواب به این سوال بسیار مهم است. توصیه می شود حتماً از پزشک سوال شود.

احتمالاً خیر، اما جهت اطمینان از هرگونه تداخل دارویی لطفاً با پزشک خود مشورت کنید.